Fole godt brød:)

Jeg er så ufattelig lei av "kjøpebrød" som ikke smaker noen ting, holdbarheten er også så som så, og  tørre brød liker jeg ikke.. En kveld jeg satt å surfa på nettet kom jeg over denne måten å bake brød på, siden jeg hadde en Romertopf gryte (som aldri har blitt brukt), tenkte jeg at dette skal jeg prøve... Jeg angrer IKKE!!!

Jeg blander alle ingrediensene i en bolle og lar det hvile i 12 - 20 timer på kjøkkenbenken.

Så tar jeg rikelig med mel på et bakepapir, tømmer den klissete deigen på papiret, bruker en slikkepott og bretter deigen inn mot midten.  Her må jeg gjenta noen ganger, ta på litt mer mel, og brette til den begynner å holde på formen sin..
(Den skal fortsatt være veldig løs)

Så legger jeg bakebollen over deigen og lar den heve mens ovnen blir varm.
Sett ovnen på 250C og sett Romertopf gryta (eller jerngryte) med lokk inn i den kalde ovnen. Ta gryta ut når ovnen er varm nok, ta forsiktig av lokket (det er VARMT. ) Legg en liten bit bakepapir i bunnen, så brødet ikke setter seg fast. Løft deigen over gryta, og snu bakepapiret, slik at deigen faller av og ned i den varme gryta. Sett på lokket og stek i 30 min på 250C  ta av lokket og stek i 15 min til.

Jeg har ikke helt fått dreisen på å få deigen pent ned i gryta, men jeg øver hihi

 Slik ser brødet ut når det er ferdig, det smaker helt nydelig og er saftig og godt:) For oss som bare er to personer (og har et brød i flere dager) er dette et supert brød, for det tørker ikke. Eller er det så godt at det blir oppspist og ikke rekker å tørke ????

 Har du lyst å prøve????

Oppskrift:
450 gr. hvetemel
50 gr grov sammalt spelt (eller kruskakli)
150 gr frø ( lin-, sesam-, solsikke, gresskar, valnøtter, hasselnøtter, rosiner etc.)
1/2 ts tørrgjær
1 ts salt ( etter smak, jeg bruker litt mindre)
5 dl vann

                                               Himmelsk godt!
                                        Ønsker alle ei flott uke, Trine:)